Лукум

Лукум — сладость из сахара (шакер-лукум) или муки (рахат-лукум), с добавлением крахмала и орехов (фисташки, миндаль, кокос и др.). Наиболее распространён рахат-лукум, который сегодня называется просто «лукум». Турецкая сладость, ведущая свою историю с конца XVIII века. Вельможи считали лукум драгоценностью и хранили в шкатулках. К радости всех сладкоежек, на протяжении столетий основной рецепт приготовления лукума остается неизменным. В состав лукума входят сахар и крахмал, дополненные орехами, медом или фруктовыми соками. В лукуме нет красителей и консервантов!